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Technical Information新奧公司技術部 高 濤
我是一名獸醫(yī)
我不奢望天下無敵
我也不愿爭名奪利
我的職業(yè)很卑微也很神秘
流血和死亡是我生活的主題
一把鋼刀是我最強的武器
但我不是一個殺手
我是一名獸醫(yī)
在我成為獸醫(yī)那天
師傅說，這是宿命，無法逃避
于是，世上多了一部關于獸醫(yī)的傳奇
……
這首詩曾經在我的周圍廣為傳頌，也就是說，我曾經也是一名獸醫(yī)，一名典型的中國式獸醫(yī)。但是，現(xiàn)在獸醫(yī)的手藝我已經逐漸忘記，并非我不愛學習，而是我踏入了營養(yǎng)保健的領域。
近幾日，微信朋友圈中不斷探討“養(yǎng)殖場濫用抗生素”的話題，也受到了社會的廣泛關注，現(xiàn)把正反兩種觀點給大家總結分享如下：
一、反對養(yǎng)殖過程中使用抗生素的觀點：
1.養(yǎng)殖過程中使用抗生素會在畜產品中殘留，通過生物鏈進入人體，直接損害人體健康。
2.抗生素的濫用污染了水源、土壤及我們人類生存的環(huán)境。
3.使用抗生素殺死了敏感菌，耐藥菌“安然無恙”，加重耐藥難題。
4.濫用抗生素，催生“超級細菌”增加人畜共患病的風險。
二、支持養(yǎng)殖中使用抗生素的觀點：
1.抗生素可以有效殺滅很多病原菌，維護動物的健康，減少動物疾病，從而減少傳播給人的機率。
2. 抗生素可以促進動物生長，縮短達到屠宰體重的時間，降低養(yǎng)殖成本。
對于以上兩種觀點，作為曾經是一名獸醫(yī)的我認為，都有一定的片面性。首先，在動物出欄屠宰過程中都有很嚴格的檢測標準，即使我們吃的每一枚雞蛋也是經過嚴格的檢測后才允許上市銷售的，因此只要是正規(guī)渠道采購的畜產品就不存在抗生素殘留超標的問題。其次，有人認為在養(yǎng)殖過程中抗生素起到了很大的促生長作用，我感覺到更不是從事畜牧業(yè)的人士所發(fā)觀點?？股氐拇偕L作用是在最初應用到動物養(yǎng)殖領域時的一個很小的方面，更大的作用還是預防和治療動物疾病。另外，從歐洲國家的經驗來看，飼料里面禁止使用抗生素，對于動物的生長周期并沒有什么影響，況且促進動物生長的非抗生素產品在畜牧養(yǎng)殖領域的應用也已經非常普遍。
對于養(yǎng)殖過程中是否應該使用抗生素的話題，作為曾經的一名中國獸醫(yī)，我認為：用與不用，不能簡單的“一刀切”。就算是我們生活環(huán)境如此優(yōu)越的人類，有時生病也會使用抗生素的，況且是飼養(yǎng)密度如此大的動物呢？所以，在動物養(yǎng)殖過程中，抗生素是肯定是要使用的。但是，如何使用應該是我們關注的重點?？股?，本身應該是用來治病的，因為在動物體內只有達到一定的血藥濃度，對于病原菌才會有殺滅作用。所以，在動物沒病的時候提倡用抗生素防病的觀點，根本就是錯誤的，這樣也會催生更多的“耐藥菌”。讓抗生素回歸疾病治療，才是用藥之本。
最后，再談談養(yǎng)殖過程中決定動物健康的幾大因素：水、飼料和環(huán)境。動物和人一樣，只要生活在舒適的環(huán)境中，喝到干凈的水，吃到營養(yǎng)全面的食物，免疫力增強了，自然很少生病。即使動物目前有那么多病毒性疾病，我們完全可以通過營養(yǎng)保健和疫苗免疫有效的提高動物自身的抵抗能力而預防疾病的發(fā)生。
以上，也是我從一名“中國式獸醫(yī)”轉變成為一名營養(yǎng)師的真實感受，但愿有更多的中國式獸醫(yī)的工作變得更輕松！
