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技術(shù)資訊
Technical Information王二紅1 吳 德1 ＊ 方正鋒1 車練強(qiáng)1 林 燕1 賴州文2 張 滴3
(1.四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究所, 動(dòng)物抗病營(yíng)養(yǎng)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室, 雅安625014 ;2 .新奧(廈門(mén))農(nóng)牧發(fā)展有限公司,廈門(mén)361000;3.成都牛牛農(nóng)牧投資集團(tuán), 成都610000)
摘要：本試驗(yàn)旨在研究飼糧中添加丁酸鉀對(duì)泌乳母豬繁殖性能、血液生化指標(biāo)及乳成分的影響。選用胎次、體況、預(yù)產(chǎn)期相近的56 頭PIC 母豬, 隨機(jī)分成4 個(gè)組(每組14 個(gè)重復(fù), 每個(gè)重復(fù)1 頭豬), 分別飼喂在基礎(chǔ)飼糧中添加0(對(duì)照)、0.075 %、0.150 %和0.300%丁酸鉀的試驗(yàn)飼糧, 試驗(yàn)從母豬妊娠第90 天開(kāi)始至泌乳第21 天結(jié)束。結(jié)果表明：0.150%組泌乳8～ 14 和1～ 21 d 的平均日采食量分別比對(duì)照組提高了18.50 %、18.07%(P <0.05), 比0.075 %組提高了11.73 %、12.21% (P <0.05), 與0.300 %組差異不顯著(P >0.05)；0.150 %組仔豬平均日增重(210.23 g/ d)極顯著高于對(duì)照組(177.66 g/ d)(P <0.01);泌乳第1 天, 0.150 %組乳脂和乳蛋白含量顯著高于對(duì)照組(P <0.05)；泌乳第14 天, 0.150 %組乳脂和乳總固形物含量顯著高于其他各組(P <0.05), 乳糖和乳蛋白含量顯著高于對(duì)照組(P<0.05)。泌乳第1 天, 0.150 %組血漿葡萄糖和甘油三酯含量顯著高于對(duì)照組和0.075%組(P <0.05), 與0.300%組無(wú)顯著差異(P >0.05)；泌乳第1 天、第14 天和第21 天血漿游離脂肪酸含量各組間無(wú)顯著差異(P >0.05)。結(jié)果提示, 飼糧中添加丁酸鉀可提高泌乳母豬采食量和仔豬日增重, 改善乳品質(zhì)。
關(guān)鍵詞:丁酸鉀；泌乳母豬；繁殖性能；血液生化指標(biāo)；乳成分
現(xiàn)代泌乳母豬的高度選育使其繁殖性能有了很大提高, 但采食量卻未得到顯著改善, 導(dǎo)致母豬泌乳能力下降, 哺乳仔豬斷奶窩重降低, 延長(zhǎng)了母豬斷奶后至發(fā)情的間隔時(shí)間。丁酸鹽是一種短鏈脂肪酸鹽, 對(duì)動(dòng)物的采食量和脂類的吸收具有一定的影響。在斷奶仔豬上的研究發(fā)現(xiàn), 飼糧中添加丁酸鹽可以提高日采食量和日增重, 提高了飼料轉(zhuǎn)化率。同時(shí), 添加丁酸鹽還可以提高斷奶仔豬腸道總蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶等消化酶的活性, 對(duì)腸道絨毛長(zhǎng)度、隱窩深度、黏膜厚度和腸道菌群也有顯著的影響。在脂多糖和輪狀病毒的感染下,斷奶仔豬飼糧中添加丁酸鹽可以提高血清中白細(xì)胞介素-6 、腫瘤壞因子-α等細(xì)胞因子的濃度, 從而緩解應(yīng)激。目前, 飼糧中添加丁酸鉀對(duì)母豬影響的研究還鮮有報(bào)道。因此, 本試驗(yàn)旨在研究飼糧中添加不同水平的丁酸鉀對(duì)母豬采食量、斷奶后發(fā)情間隔、血液生化指標(biāo)和乳成分以及哺乳仔豬生長(zhǎng)性能的影響。
1、材料與方法
1 .1 試驗(yàn)材料
丁酸鉀由新奧(廈門(mén))農(nóng)牧發(fā)展有限公司提供,純度為80%。
1 .2 試驗(yàn)動(dòng)物及飼糧
試驗(yàn)動(dòng)物選用體況、預(yù)產(chǎn)期相近的2 胎PIC 母豬56 頭, 隨機(jī)分為4 個(gè)組, 每組14 個(gè)重復(fù), 每個(gè)重復(fù)1 頭豬?；A(chǔ)飼糧參照NRC(1998)母豬妊娠期和泌乳期的營(yíng)養(yǎng)需要配制, 其組成及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1 。4 組母豬分別飼喂在基礎(chǔ)飼糧中添加0(對(duì)照)、0 .075 %、0.150 %和0.300%丁酸鉀的試驗(yàn)飼糧。
1 .3 飼養(yǎng)管理
試驗(yàn)?zāi)肛i從妊娠第90 天開(kāi)始飼養(yǎng)于半漏縫地板限位欄中。預(yù)產(chǎn)期前4 天將試驗(yàn)?zāi)肛i轉(zhuǎn)入徹底消毒的產(chǎn)仔舍。分娩后母豬飼養(yǎng)于全漏縫地板的限位欄中, 舍內(nèi)保持清潔干燥、通風(fēng)良好, 舍內(nèi)溫度保持在21 ～ 28 ℃, 哺乳仔豬采用保溫箱保暖。母豬自由飲水, 妊娠后期根據(jù)體況飼喂3.2 ～ 3.5 kg/d 試驗(yàn)飼糧;泌乳期, 分娩當(dāng)天不喂料, 分娩后第1 天飼喂2.0 kg , 第2 天、第3 天每天增加1 kg , 隨后自由采食。仔豬斷奶后, 母豬轉(zhuǎn)入配種舍, 觀察發(fā)情狀況。試驗(yàn)從母豬妊娠第90 天開(kāi)始, 至泌乳第21 天結(jié)束。
1 .4 指標(biāo)測(cè)定
1 .4 .1 泌乳母豬采食量
記錄母豬泌乳期每天的投料量和剩余料量, 統(tǒng)計(jì)泌乳1 ～ 7 、8 ～ 14 、15 ～ 21 、1 ～ 21 d 的平均日采食量(ADFI)。
1 .4 .2 母豬斷奶后發(fā)情間隔
斷奶后母豬轉(zhuǎn)入配種舍, 觀察發(fā)情情況, 記錄母豬斷奶后至發(fā)情的間隔時(shí)間。
1 .4 .3 哺乳仔豬生長(zhǎng)性能
分娩時(shí), 稱量仔豬個(gè)體重, 記錄母豬總產(chǎn)仔數(shù)、產(chǎn)活仔數(shù), 計(jì)算初生活仔均重和窩重。21 日齡斷奶時(shí), 稱量仔豬個(gè)體重, 記錄斷奶活仔數(shù), 計(jì)算21 日齡仔豬頭均重、窩重、平均日增重和成活率。
1 .4 .4 血液采集與分析
母豬分娩當(dāng)天、第14 天和第21 天, 每組隨機(jī)選取6 頭, 清晨空腹抽取耳緣靜脈血7 mL , 注入肝素鈉離心管中, 靜置后4 000 r/min 離心15 min , 收集血漿, 樣品-20 ℃保存。測(cè)定血漿葡萄糖、總蛋白、尿素氮、總膽固醇、甘油三酯(生化分析儀, TMS -1024i , 日本)、游離脂肪酸(酶聯(lián)免疫試劑盒, PorcineFFA ELISA Kit 96 Tests , 美國(guó))含量。
1 .4 .5 乳樣的采集與分析
在分娩當(dāng)天和第14 天每組隨機(jī)選取6 頭母豬,分別從前、中、后3 個(gè)部位的乳頭采集乳樣, 每頭采集乳樣30 mL 。第14 天采樣前在母豬耳緣靜脈注射10 IU 催產(chǎn)素, 注射后立即用手?jǐn)D的方法收集乳
樣。樣品采集后-20 ℃保存, 待測(cè)乳脂、乳蛋白、乳糖、乳總固形物和乳非脂固形物的含量(快速乳成分分析儀,MILK YWAY-CP2 , 中國(guó))。
1 .5 統(tǒng)計(jì)分析
試驗(yàn)數(shù)據(jù)用平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示, 采用SPSS17.0 軟件進(jìn)行單因素方差分析, 并采用Duncan 氏法進(jìn)行多重比較。顯著水平為P <0.05 , 極顯著水平為P <0.01 。
2 、結(jié)果
2 .1 飼糧中添加丁酸鉀對(duì)泌乳母豬平均日采食量和斷奶后發(fā)情間隔的影響
由表2 可知, 泌乳1 ～ 7 d 的平均日采食量各組間差異不顯著(P >0.05);泌乳8 ～ 14 和1 ～ 21 d 的平均日采食量, 0.150 %組分別比對(duì)照組提高了18.50 %、18.07 %(P <0.05), 比0.075 %組提高了
11.73 %、12.21 %(P <0.05), 與0.300 %組無(wú)顯著差異(P >0.05);泌乳15 ～ 21 d 的平均日采食量,0.150 %組顯著高于0.075 %組(P <0.05), 但與對(duì)照組和0.300 %組無(wú)顯著差異(P >0.05);斷奶后發(fā)
情間隔各組間差異不顯著(P >0.05)。
2 .2 母豬飼糧中添加丁酸鉀對(duì)哺乳仔豬生長(zhǎng)性能的影響
由表3 可知, 各組初生活仔數(shù)、斷奶活仔數(shù)、初生均重、初生窩重和21 日齡仔豬成活率差異不顯著(P >0.05), 但0.150 %組與對(duì)照組、0.075 %組和0.300 %組相比, 初生活仔數(shù)分別提高了2.78 %、4.96 %和1.39 %, 斷奶活仔數(shù)分別提高了4.78 %、7.11 %和5.56 %, 21 日齡仔豬成活率分別提高了2.38 %、2.67 %和3.81 %;0.150 %組的斷奶窩重和斷奶窩增重顯著高于其他各組(P <0.05)。
0.150 %組和0.300 %組的斷奶均重顯著高于對(duì)照組(P <0.05), 與0.075 %組無(wú)顯著差異(P >0.05);0.150 %組和0.300 %組仔豬平均日增重極顯著高于對(duì)照組(P <0.01), 顯著高于0.075 %組
(P <0.05)。
2 .3 飼糧中添加丁酸鉀對(duì)泌乳母豬血液生化指標(biāo)的影響
由表4 可知, 泌乳第1 天, 0.300 %組的血漿總蛋白含量顯著低于0.075 %組, 其他各組間差異不顯著(P >0.05);0.150 %組的血漿葡萄糖和甘油三酯含量顯著高于對(duì)照組和0.075 %組(P <0.05), 與
0.300 %組差異不顯著(P >0.05);血漿尿素氮、總膽固醇和游離脂肪酸含量各組間差異均不顯著(P >0.05)。泌乳第14 天和第21 天, 血漿總蛋白、尿素氮、葡萄糖、甘油三酯、游離脂肪酸和總膽固醇
含量各組間均無(wú)顯著差異(P >0.05), 其中第14 天和第21 天甘油三酯含量均以0.150 %組最高, 分別比對(duì)照組、0.075 %組和0.300 %組提高了15.91 %、11.36 %、6.82 %和26.67 %、17.78 %、13.33 %, 但組間差異不顯著(P >0.05)。
2 .4 飼糧中添加丁酸鉀對(duì)泌乳母豬乳成分的影響
由表5 可知, 泌乳第1 天, 0 .150 %組的乳脂含量顯著高于對(duì)照組和0.075 %組(P <0.05), 與0.300 %組差異不顯著(P >0.05);0.150 %組的乳蛋白含量顯著高于對(duì)照組(P <0.05), 其他各組間差異不顯著(P >0.05);乳糖、乳總固形物和乳非脂固形物含量各組差異不顯著(P >0.05)。泌乳第14天, 添加丁酸鉀的各組乳脂和乳總固形物含量均顯著高于對(duì)照組(P <0.05);0.150 %組和0.300 %組的乳蛋白含量顯著高于對(duì)照組(P <0.05);0.150 %組的乳糖含量顯著高于對(duì)照組(P <0.05), 其他組與對(duì)照組間差異不顯著(P >0.05);乳非脂固形物含量各組間差異不顯著(P >0.05)。
3 、討論
3 .1 飼糧中添加丁酸鉀對(duì)泌乳母豬采食量的影響
本試驗(yàn)中, 添加0.150 %丁酸鉀顯著提高了泌乳母豬泌乳8 ～ 14 、1 ～ 21 d 的平均日采食量。目前還未見(jiàn)關(guān)于丁酸鉀對(duì)泌乳母豬采食量的研究, 但對(duì)仔豬的研究發(fā)現(xiàn), 飼糧中添加丁酸鹽可以提高早期斷奶仔豬的采食量, 可能原因在于丁酸鹽改善了腸道黏膜結(jié)構(gòu)完整性, 促進(jìn)腸道發(fā)育, 降低腸道潰瘍發(fā)病率。但Webe r 等[ 8] 報(bào)道, 采食量隨丁酸鈉添加量的增加(0.05 %～ 0.40 %)有下降趨勢(shì), 產(chǎn)生這一差異的原因可能與丁酸鹽的添加量有關(guān), 丁酸鹽具有濃重的脂臭味, 適量添加可以刺激嗅覺(jué)誘使動(dòng)物采食, 但添加量過(guò)大會(huì)嚴(yán)重影響飼糧適口性, 導(dǎo)致采食量下降。有關(guān)丁酸鹽提高動(dòng)物采食量的機(jī)制仍有待進(jìn)一步研究。
3.2 飼糧中添加丁酸鉀對(duì)泌乳母豬血液生化指標(biāo)的影響
血液生化指標(biāo)是反映機(jī)體物質(zhì)代謝的主要指標(biāo)。血液中脂類代謝物是合成母乳乳脂的前體物質(zhì), 其含量的改變將影響母乳品質(zhì)。安東亞等研究發(fā)現(xiàn), 斷奶仔豬飼糧中添丁酸鹽提高了血清游離脂肪酸和總蛋白的含量, 降低了葡萄糖和尿素氮的含量, 56 日齡血清中甘油三酯濃度顯著升高。本試驗(yàn)結(jié)果表明, 添加丁酸鉀提高了泌乳第1 天、第14天和第21 天血漿中甘油三酯和游離脂肪酸的含量,
降低了第14 天和第21 天血漿葡萄糖含量, 與在斷奶仔豬上的研究結(jié)果一致。脂類物質(zhì)被機(jī)體吸收后重新合成甘油三酯, 合成的甘油三酯被運(yùn)往肝臟進(jìn)行代謝, 或運(yùn)往肝外組織供機(jī)體利用。血漿中甘
油三酯和游離脂肪酸濃度的增加, 可能與添加丁酸鹽有利于脂肪酸的吸收以及加快甘油三酯合成有關(guān), 但Marcil 等用人結(jié)腸腺癌細(xì)胞作為模型, 發(fā)現(xiàn)在培養(yǎng)基中添加丁酸鹽不利于脂類物質(zhì)的吸收,產(chǎn)生這一差異的原因可能與選取的試驗(yàn)?zāi)Ｐ筒煌嘘P(guān)。
3 .3 飼糧中添加丁酸鉀對(duì)泌乳母豬乳成分和哺乳仔豬生長(zhǎng)性能的影響
乳汁組成反映母豬飼糧營(yíng)養(yǎng)濃度和母豬的體沉積, 也是影響哺乳仔豬生長(zhǎng)性能的重要因素。本試驗(yàn)結(jié)果表明, 添加丁酸鉀顯著提高了初乳和第14 天常乳中乳脂的含量, 同時(shí), 0.150 %組仔豬平均日增重比對(duì)照組提高了15.49 %。丁酸作為合成脂肪的揮發(fā)性短鏈脂肪酸, 隨著丁酸添加量的增加母乳中脂肪的含量也成線性增加。在奶牛上的研究發(fā)現(xiàn), 經(jīng)瘤胃灌注丁酸, 隨著丁酸灌注量的增加, 乳中
乳脂含量顯著增加。添加丁酸鉀母豬乳脂含量提高的原因可能與丁酸鉀進(jìn)入體內(nèi)后, 解離為鉀離子和丁酸根離子有關(guān)。丁酸根是短鏈的脂肪酸,可以直接被吸收進(jìn)入血液, 增加了合成乳脂的前體物質(zhì)并具有調(diào)節(jié)脂類吸收的作用。乳脂易被仔豬消化, 哺乳仔豬從母乳中所獲得的能量有56 %～ 65 %為乳脂。添加丁酸鉀使乳中乳脂含量顯著提高可能是本試驗(yàn)中仔豬平均日增重提高的主要原因。
4 、結(jié)論
① 飼糧中添加適宜量丁酸鉀可提高泌乳母豬的采食量, 改善仔豬斷奶日增重。
② 在本試驗(yàn)條件下, 飼糧中添加0.150 %丁酸鉀提高了泌乳母豬血漿中甘油三酯和游離脂肪酸的含量, 顯著改善初乳和常乳中的乳脂含量。
